10月17日（木）は都合により休みます。

＜10月の新着珈琲豆＞

【インド バドラ・エステート】

酸味：★☆☆　甘味：★★★　コク：★★★

火山灰性土壌の肥沃な土壌でシルバーオークやバナナの木などのシェードツリーを設けてゆっくりと時間をかけて熟成栽培されます。
カップコメント：カカオ、チョコレート、青リンゴ、チェリー、ミント。

ミディアムタイプと深煎りの２タイプあります。

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＜9月の新着珈琲豆＞

【ブラジル 鈴木功パライーゾ農園】

酸味：★★☆　甘味：★★☆　コク：★★☆

鈴木功さんが妻の真理子マリアさんと1986年に開拓した農園です。農園内は老樹木が多く、2021年に27ha新植しました。3年を経て初収穫されたのが今回のロットです。
カップコメント：レモン、オレンジ、ハニー、林檎。

※ミディアムタイプと深煎りの２タイプあります。

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＜8月の新着珈琲豆＞

【ウガンダ ルウェンゾリ・ナチュラル アフリカンムーン】

酸味：★★☆　甘味：★★☆　コク：★★★

標高の高い地域に限定したチェリーを集めて、ロバの力を借りて工場に運び、ナチュラル仕上げしたものです。
カップコメント：ソフトな酸味、バランスよい。フルーティー、ベリー系、チョコレート。

※ミディアムタイプと深煎りの２タイプあります。

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＜7月の新着珈琲豆＞

【エルサルバドル サンカエターノ農園パカマラ・ナチュラル】

酸味：★★☆　甘味：★★☆　コク：★★☆

シベリア農園のラファエルが1986年に地元の生産者から購入した農園です。放置状態で荒れ果てていたため、数年かけて立て直しました。
カップコメント：明るい酸味、ベリー系、フルーティー、はちみつ、ミルクチョコレート

※ミディアムタイプと深煎りの２タイプあります。

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＜5月の新着珈琲豆＞

【ネパール リシケシュ・オーガニックファーム】

酸味：★★☆　甘味：★★☆　コク：★★☆

熱帯による温暖な気温と常に変化する気候は深い味わいのコーヒーを生み出します。
有機栽培を行っていますが、認証されたものではありません。

※ミディアムタイプと深煎りの2タイプあります。

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＜4月の新着珈琲豆＞

【インドネシア スマトラ島マンデリン スマトラタイガー ピーベリー】

酸味：★★☆　甘味：★★☆　コク：★★☆

小粒ですが味は良し！

※深煎りのみです。

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＜3月の新着珈琲豆＞

【エチオピア イルガチェフェＧ‐1 エディド・ナチュラル】

酸味：★★☆　甘味：★★☆　コク：★★☆

今回のロットは、南エチオピア州ゲデオ県イルガチャフェ郡エディド村のチェリーをサプライヤーであるハンソン社の精製工場で仕上げたものです。さくらんぼのような軽やかな果実感と繊細な口当たり。品のある香りが魅力です。

※ミディアムタイプと深煎りの２タイプあります。

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＜3月の新着珈琲豆＞

【ボリビア コパカバーナ農園ティピカ 月の島】

酸味：★★☆　甘味：★★☆　コク：★★★

コパカバーナ農園のセカンドグレードです。通常のコパカバーナ農園のロットを「太陽の島」として、セカンドグレードを「月の島」に見立て命名しました。
すっきりした酸味としっかりしたコクがあります。

※ミディアムタイプと深煎りの２タイプあります。

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